馨妹生活隨筆 ❤

這幾天台灣的天氣轉涼，在寒冷的夜裡需要用東南亞美食暖暖我的胃。 （哈哈哈哈，冬天滿腦子都是吃的）

冷天就是要吃熱騰騰有湯的食物，這次挑戰的是第二次煮的麵粉粿（還記得上一次是一年前）

雖然這次我覺得有點不太像，但朋友們吃了都讚不絕口，所以我還是決定要把食譜分享給大家。

材料1：

中筋麵粉 1250g

鹽 一小匙

油 350ml

食用水 500ml

雞蛋 1顆   （我媽媽是說要放雞蛋，但我放了會讓麵團更加粘，必須要再加麵粉再調比例，所以還是建議不放）

材料2：

江魚（小魚乾）) 1 包

肉碎 1 盒

冰糖  適量

醬油 適量

香菇 半包

黑木耳 1盒

言菜 1包

1）先把材料1 全部倒入容器內，攪拌均勻再把它搓成麵團，待用。

2）用半包的江魚仔（小魚乾）先乾炒至香，倒入滾水中。再用冰糖跟醬油調味。

3）水煮言菜，待用；水煮黑木耳，切絲；香菇切絲。

4）把切絲的黑木耳、香菇和肉碎倒入鍋裡，再加一點醬油炒香，待用。

5）把剩餘的江魚仔（小魚乾）炸至金黃色，瀝油，備用。

6）另取一個鍋子煮水，水滾後，把麵團捏出自己要的厚度（建議不要太厚，不然很難熟），煮熟撈起。

7）把面和 4、5 的食材擺盤，倒入湯即可享用。

一碗充滿家的味道的麵粉粿就出現在你面前啦~

每個週末不想勞師動眾煮一堆料理，不妨試試這一道簡單的麵粉粿。

心動不如行動，想吃就要動一動手指啦~~~~ 這個週末就來試一試吧~~